Jdi na obsah Jdi na menu

Losos s restovanou zeleninou

17. 4. 2011

 

INGREDIENCE:
Čerstvý losos (bez kostí a kůže), sůl, bílý pepř, máslo, řapíkatý celer, mrkev, pórek, mladá cibulka, brokolice, česnek, olivový olej a zeleninový vývar (100 ml).

POSTUP:
Lososa osolíme a opepříme. Položíme si ho na čtverce pečícího papíru, na každou porci dáme plátek másla a zabalíme. Balíčky rozložíme na plech a v předehřáté troubě zvolna pečeme 20 minut. 

K zelenině: Řapíkatý celer nakrájíme na kousky, mrkev na nudličky, pórek a cibulku na kolečka, brokolici rozebereme na růžičky a česnek drobně nasekáme. Na pánvi si rozehřejeme olej a lehce na něm opečeme zeleninu. Lehce ji orestujeme, podlijeme zeleninovým vývarem (může být i kostka), osolíme, opepříme a podusíme do měkka.

Zeleninku pak nandáme na talířek a servírujeme s upečeným lososem.

(ryba - losos, sůl, bílý pepř, máslo, řapíkatý celer, mrkev, pórek, mladá cibulka, brokolice, česnek, olivový olej a zeleninový vývar)

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář