Jdi na obsah Jdi na menu

Karamelová roláda

25. 2. 2017

Karamelová roláda 

5 žloutků, hrneček pískového nebo krystalového cukru (3 dl), utřeme do pěny, 5 lžic cukru necháme zkaramelizovat dohněda, přidáme 2 dl vody, necháme rozvařit a vychladnout. Nakonec přimícháme 270 g mouky smíchané s 1 lžicí sody a tuhý sníh z bílků. Těsto rozetřeme na dva plechy pokryté mastným papírem. Teplé stočíme, necháme vychladnout, plníme máslovým krémem a znovu stočíme. Stáčíme od okrajů ke středu. Nakonec polijeme čokoládovou polevou. 

 

 

 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář