Jdi na obsah Jdi na menu

Košíčky s tvarohovou náplní a posypkou

6. 3. 2011

 

INGREDIENCE (dávané do pekárny na chleba):
100 ml mléka, 250 g másla, 250 ml smetany ke šlehání, 4 žloutky, 3 lžíce rumu, šťáva a kůra z jednoho citrónu, droždí (dala jsem ¾ sáčku sušeného droždí – přidáváme až nakonec), 200 g pískového cukru, 750 g hladké mouky, 250 g polohrubé mouky, vanilkový cukr, sůl, žloutek a trochu mléka na potření.
Doporučuji udělat jen polovinu, protože se jinak nedočkáte konce :D
POSTUP:
Všechny uvedené suroviny dáme do pekárny na chleba a zapneme program těsto. Až tento program skončí, těsto je hotové.
Jakmile je těsto vykynuté, nabíráme lžičkou a rukou uděláme placičku. Hotovou placičku napěchujeme do formičky na mufínky a přidáme tvarohovou náplň. Tvarohovou náplň posypeme drobenkou.
Okraje potřeme rozšlehaným žloutkem, vložíme do předehřáté trouby a upečeme dorůžova (před přidáváním tvarohové náplně).
 
TVAROHOVÁ NÁPLŇ
INGREDIENCE:
500 g měkkého tvarohu, 100 g pískového cukru, vanilkový cukr, 2 vejce, citrónová kůra a rozinky.
 
DROBENKA (podle maminky)
100 g hladké mouky, 100 g másla, 100 g moučkového cukru a vanilkový cukr.
Nesmí vzniknou hrouda. Pokud se tak stane, je třeba přidat trochu mouky a cukru.

kosicky-s-tvarohem-a-posypkou.jpg

kosicky-ve-forme-na-mufiny.jpg

kosicky-z-kynuteho-testa-s-tvarohem-a-posypkou.jpg

upecene-kosicky-z-kynuteho-testa-s-tvarohem.jpg

Moje první chyby:
Těsto jsem nechala překynout. Původně to bylo těsto na koláčky. Místo koláčků jsem měla na plechu hroudy. Jakmile se dopeklo, mohlo se s nimi házet o stěnu. Ve stěně by Vám zůstala díra. Moje dostaly název - Betonové koláčky.
Nevěděla jsem přesné suroviny na drobenku. Dostala jsem od maminky sprda. Prej jsem dost stará na to, abych věděla jak se dělá drobenka :D Nakonec mi receptík dala a drobenku si holky v práci vychvalovaly. Navíc jsem zapojila i Gordyho, který hledal recept na webu.
Do tvarohové náplně patřil i pudinkový prášek. Zamítnuto. Mamka říkala, že ten tvaroh bude z betonu. Ha, tvaroh byl skvělý, drobenka úžasná, ale těsto po upečení bylo betonové. Já do něj ten pudink nedala, nespletla jsem se :D
Poučení:
Něco zprasím a pak vymyslím nový recept - Košíčky s tvarohovou náplní a posypkou
Vaše Betonová Amy
 

Komentáře

Přidat komentář

Přehled komentářů

Zatím nebyl vložen žádný komentář